化糖鍋一般用于乳品、糖漿、果汁、食品等物質的溶化消毒，加熱蒸煮和保溫。很多朋友不知道化糖鍋怎么加水，水加到多少合適？下面跟著伯泰化糖鍋廠家一起去了解下吧！
1、打開化糖鍋蒸汽排氣閥門，將鍋內余氣排出，避免糖漿溢出。
2、將清水倒入化糖鍋，且水位不要超過化糖鍋內壁3/4的位置。
3、用中火將清水加熱，一旦水開始沸騰，調換到小火，進行加水，這樣化糖鍋加水就完成了。
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